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研究員紹介
みずたに たけお
水谷 武夫 名誉所長
農学博士。ALA乳酸菌研究所名誉所長。東京農工大学獣医学部卒業後、1966年理化学研究所に入所、細菌学の世界的権威・光岡知足東大名誉教授と共に腸内細菌研究に従事する傍ら、東京大学にて学位取得。1995年より、同研究所動物試験室室長として「乳酸菌生産物質」の委託研究を開始。2000年ALA中央研究所（現・ALA乳酸菌研究所）所長に就任。
かねうち ちょうじ
金内 長司 名誉顧問
農学博士。ALA乳酸菌研究所名誉顧問。麻布大学名誉教授。東京農工大学卒業後、東京大学農学部大学院にて学位取得。長年にわたり細菌学を研究し、1975年には理化学研究所微生物系統保存室長として「微生物保存センター」の設立にも携わる。後藤学術奨励賞受賞。日本獣医公衆衛生学会副会長、同学会功労賞受賞。2004年よりALA中央研究所（現・ALA乳酸菌研究所）顧問に就任。
しん りょういち
新 良一 所長
ALA乳酸菌研究所主任研究員。博士（応用生命科学）。九州工業大学在学中に接した微生物の世界に惹かれ、以来、長年乳酸菌を中心とした微生物研究に携わる。1988年、理化学研究所にて腸内フローラ研究に参画。1995年、同研究所にて「乳酸菌生産物質」の委託研究に従事。2000年、ALA中央研究所入所。2017年「乳酸菌生産物質」に関する研究論文にて博士号取得。2018年所長に就任。