株式会社エイ・エル・エイ

エイ・エル・エイ乳酸菌研究所

エイ・エル・エイ乳酸菌研究所

ALA Research Institue for Lactic Acid Bacteria

「乳酸菌生産物質」
研究のパイオニア

ALA乳酸菌研究所とは?

ALA乳酸菌研究所は、健康食品『生源』の主成分
「乳酸菌生産物質」の開発・研究を行う株式会社エイ・エル・エイの独自研究施設です。

1995年、理化学研究所への委託研究を皮切りに、
2000年に独自の施設を設立、
四半世紀にわたり、乳酸菌をはじめとする有用菌を用いて、
人々の健康に役立つ製品の
研究・開発を行なってきました。

腸こそが健康の要。
人と菌が響き合う自然な暮らしと、健やかな未来のために
科学的な根拠に基づく情報を発信してまいります。

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※ALA中央研究所は、ALA乳酸菌研究所に改名いたしました。
株式会社エイ・エル・エイ

RESEARCHERS

ALA乳酸菌研究所 名誉所長

水谷 武夫

インタビュー動画

(元・理化学研究所 動物試験室長/農学博士)

理研時代、私が最初に行ったのが、肝障害モデルマウスの実験でした。乳酸菌生産物質を投与したマウスは、 GOT(肝機能障害の指標)が抑えられたんです。しかも薬品ではなく、食品だという事に、非常に驚きました…

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ALA乳酸菌研究所 名誉顧問

金内 長司

インタビュー動画

(元・理化学研究所 微生物株系統保存室長/農学博士)

私は、世界中から珍しい菌株を採集するというのをライフワークにしてきました。アフリカのザンビアでは、ひょうたんで作る伝統的な発酵乳から、非常に免疫活性の高い乳酸菌を見つけました…

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ALA乳酸菌研究所 所長

新 良一

インタビュー動画

博士(応用生命科学)

私が理化学研究所在籍時代、「乳酸菌生産物質」研究を始めたのが1995年。腸内環境を整えるだけでなく、免疫活性や腫瘍抑制、アレルギー抑制など、様々な機能性が次々と明らかになっています…

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「乳酸菌生産物質」とは?

「乳酸菌生産物質」とは、乳酸菌12種類と、酵母4種類の共棲培養法により作り出される健康食品です。

乳酸菌を使った健康食品は、ヨーグルトをはじめ動物性の牛乳などを使ったものが一般的ですが、「乳酸菌生産物質」は、培地に豆乳を使っているという点も、特徴の一つです。

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MOVIE


CONTENTS

乳酸菌と大豆の力を
最大限に引き出す発酵パワー

乳酸菌生産物質とは、豆乳を培地に、12種類の乳酸菌と4種類の酵母を発酵させて作られる、機能…

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免疫を活性化する
植物性乳酸菌「LP284株」

ALA乳酸菌研究所独自の植物性乳酸菌「LP-284株」は、特に免疫活性に優れた菌株である事が分かっ…

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国内外で12の
特許を取得

ALA乳酸菌研究所では、乳酸菌および「乳酸菌生産物質」の研究開発を行い、適宜論文や学会発表を行うほか、独自の製造技術に対し …

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PHILOSOPHY

新たな価値の創造を目指して
――ALAの研究者たち

ALAが保有する菌株は、乳酸菌だけでも2000株以上。無限の可能性を信じて、研究者達は今日も追求を続けています。

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私たちが作っています
ーー品質を支える匠たち

菌と対話しながら、菌に気持ちよく働いてもらう事でようやく出来上がる「乳酸菌生産物質」。大量生産できない理由がここにあります。

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医療現場から
――顧問ドクター紹介

免疫細胞療法(NK細胞療法、樹状細胞療法)などを実践する臨床医は、『がん患者は腸内環境が…

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